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お品書き（抜粋）
季節や仕入れによって内容は変わります。価格は制作サンプル用のダミーです。
本日の造り盛り合わせ
¥1,800
市場で仕入れた旬の魚を、その日の状態を見て盛り合わせる一皿。
炭火焼き 白身魚の塩焼き
¥1,400
炭火でじっくりと。皮はぱりっと、身はふっくらと焼き上げる。
季節野菜の天ぷら盛り
¥1,200
衣は薄く、素材の味を活かした軽やかな天ぷら。
出汁茶漬け
¥900
一番出汁をかけていただく、〆の一品。
土鍋炊き込みご飯（季節替わり・2名前〜）
¥1,600
土鍋で一合ずつ。おこげまで楽しんでいただく炊き込みご飯。
自家製 わらび餅
¥700
甘さ控えめ、きな粉と黒蜜でシンプルに。
Concept
店のこだわり
大きなことは、していません。仕入れと出汁と、目の前の会話。 小さな店だからできる、ひとつずつの積み重ねです。
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産地から、その日のうちに
その日仕入れた魚と野菜だけで献立を組みます。同じ品書きが続かないのは、そのためです。
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出汁は、すべて手仕込み
昆布と鰹節から毎朝引く一番出汁。汁物も炊き合わせも、この出汁が土台になっています。
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カウンター越しの会話も、ごちそうのひとつ
今日のおすすめや魚の話を、少し立ち止まって。急かさない距離感を大切にしています。
Gallery
店内の雰囲気
カウンター席 ― 大将の手元が見える距離で
小上がりの個室 ― 障子越しのやわらかな灯り
暖簾のかかる入口 ― 夕暮れどきの佇まい
Access
アクセス・営業時間
- 住所
- 東京都新宿区荒木町6-12
- 営業時間
- 17:00 – 23:30（フードL.O. 22:30 / ドリンクL.O. 23:00）
- 定休日
- 月曜日
- 最寄り
- 東京メトロ丸ノ内線 四谷三丁目駅から徒歩4分
- 席数
- カウンター8席・小上がり2卓（各4名まで）
- ご予算
- ¥5,000〜¥8,000（お飲み物込み）
※記載の住所・営業時間・価格はサンプル用の架空情報です。実在の店舗ではありません。